中国“预制菜”骂战升级 网民称主要是太贵

（北京综合讯）中国知名科技创业者罗永浩吐槽连锁餐厅西贝“全是预制菜且贵”，西贝创始人贾国龙强势回应，坚称“没有一道菜是预制菜”。双方唇枪舌剑，也引起更大范围对预制菜的讨论。

争执始于罗永浩在北京一家西贝餐厅吃饭后，星期四（9月11日）在微博发帖称，西贝“几乎全都是预制菜，还那么贵”，直言“恶心”，希望有规定强制饭馆注明是否使用预制菜。

对此西贝董事长贾国龙反应强烈，称西贝“100%不是预制菜”、罗永浩言论“伤害极大”，并放话要起诉等。罗永浩则回应“准备好了”，并悬赏10万元公开征集西贝使用预制菜的“真凭实据”。

西贝也在星期五（9月12日）公开罗永浩所点菜品的制作过程，强调不属官方定义的预制菜，并表示开放后厨供顾客参观。

罗永浩当晚则在多个平台同步直播，强调不反对预制菜，而是反对预制菜卖出现做价。这场直播仅在微博观看量就超过500万。

中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛认为，“预制菜”引爆舆论，根源在于公众认知与官方标准差异。根据市场监管总局等六部门去年3月的文件，预制菜核心特征是工业化预加工，连锁餐厅的中央厨房当日配送、现场烹制的半成品不属于预制菜。

不少网民指出，连锁餐厅用半成品，基本就算“预制”；但讨伐西贝的关键不在于预制，而是价格偏高。

罗永浩也在直播中指出，西贝是“所有卖预制菜餐厅里最贵的”，一款“古法馒头”，单个售价就达到21元。

第一财经星期六（9月13日）报道，中国卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案即将公开征求意见，届时餐饮门店是否使用、如何使用预制菜，将首次纳入信息披露范畴。