开放政府食堂被指影响民间餐馆生意 胡锡进：值得政府倾听

包括重庆市荣昌区在内的中国多地，在“五一”假期向游客开放政府食堂引起中国舆论点赞，不过也有质疑声音指政府此举挤占社会餐馆的生意空间。中国官媒《环球时报》前总编辑胡锡进说，质疑的声音值得政府倾听。

中国多地在“五一”期间向外界开放以物美价廉著称的政府食堂吸引游客，其中重庆荣昌区的政府食堂尤其火爆，仅一天就涌入上万名游客，吃掉上千斤（1000斤为500公斤）米饭和猪肉。

胡锡进星期天（5月4日）在微博发文称，相信荣昌区政府开放机关食堂的用意肯定是好的，希望吸引和方便游客，同时展现亲民态度，“这些目的应当说总体上都达到了”。

但他也指出，开放政府食堂虽然赞扬者很多，但同时也出现一些争议，有质疑者认为政府这样做挤占了社会餐馆的生意空间，而“五一”是餐饮生意的旺季。

胡锡进认为，挤占民间餐馆生意空间的质疑是值得政府倾听的，而且应是政府做相关决定的重要考量之一。

他说，餐饮企业的规模一般都不大且基本都是民营，近年来的经营风险在上升，充分考虑社会餐馆的利益，尊重城市餐饮和旅游行业的意见，其重要性不言而喻。

胡锡进称，在经济发达地区和旅游成熟地区，政府机关食堂常态性过节向游客服务，大概做不起来，也很容易遭到餐饮从业者的反对。因为各机构的内部食堂不仅不用交税，通常都有各自的补贴，所以那里饭菜的性价比肯定高于社会餐馆。

他据此指出，如果机关食堂对游客开放以创收盈利为目的，那将构成不平等竞争；如果不盈利，政府食堂卖给游客的饭菜更便宜，对社会餐馆的价格冲击将会更大。

因此胡锡进认为，开放政府食堂不太可能是一种可以广泛推广的模式，但是在荣昌区这种经济发达程度不高、游客少的地方，政府做一个“破圈”的行动吸引全社会注意力，争取实现网红打卡效应，“我觉得大舆论场上应当开明对待，乐见其成”。