“恭喜发财！”新春期间，香港人对任何人的首句祝福语总是这一句，而对亲戚好友就会附加一句：“最重要是身体健康，大家咁话（互勉之）。”

港人近年总觉得，新年气氛愈来愈淡，没有了传统的春节味道，只是多了数天假期，不少人选择去日本、韩国及台湾短途旅行，让机场这数天忙个不停。

其实，香港这几天有不少精采节目，包括初一的“新春国际汇演之夜”，10辆花车和26支国际及本地队伍在尖沙咀街道上表演；初二又有“鸡年烟花汇演”，吸引了不少来自广东的“自由行”旅客欣赏。

然而，香港最具传统节庆味道的地方，始终是新界围村。笔者在农历年初一，到了锦田八乡吴家村参加了一场千人盆菜宴。吴家村村事委员会会长吴小安表示，今年共筵开破纪录的196席，超过2000人参加。

“本来打算开180席，已是破纪录，但仍供不应求，于是决定加开10席，让更多人认识围村传统节庆。”他说。

农历新年，新界村落的传统过年气氛特别浓。建村70年的吴家村举行的盆菜宴，吸引到村民、亲友、甚至已经移民者，大家聚首一堂，这个传统已经超过50年。

仪式在年初一下午5点开始，首先是双醒狮，双麒麟入村拜年，贺岁采青，祈求新一年风调雨顺。还有现场乐队与歌手演唱、客家功夫表演、吴家村麒麟队、太极班，跳舞班演练。

另外，小水点舞蹈团进行青少年霹雳舞表演、五届亚洲青少年拉丁舞冠军表演，同场还附设特色摊位售卖客家糯米酒、手工艺品、及吴家村古法制腐竹。档主展示和介绍客家鸡酒、梅菜扣肉、客家镶豆腐及制作方法。

6点开始，盆菜上桌了，食客们迫不及待，大家拿起筷子你又夹、我又夹，发财好市、年年有余，最重要是人人也有份，吃得开心。

吴小安说，村民本来很想一手一脚自己亲手弄盆菜，但人数实在太多，比整条村的人还要多，加上老师傅都已退休，所以只好订购到会，但味道一样好，“最好吃的是下面的猪皮和萝卜，因为吸收了汁液，特别香。”他说。

香港的新界村落大多由客家人建村，当年他们的先祖从大陆避难到香港并定居下来。而盆菜的来源，据悉与南宋末年的宋帝昺有关，当年他南逃避难，来到香港新界围村时得到村民款待。

但在仓卒之间，村民找不到足够的器皿盛载食物，只使用木盆把菜肴放在一起，发展成盆菜。从此之后，每逢重大节日，新界村民都会享用盆菜。今天新界原居民祭祖时的“食山头”也以盆菜为主。

据香港旅游业议会预计，农历新年期间，大陆访港旅客人数上升2%，但主要是自由行旅客。至于大陆旅行团则每日只有100至120团，数目没有增长。

某接待大陆团的旅行社反映，由除夕至初十只有不足五团，公司有八成导游自本月中开始没工开，需要放无薪假。以大陆客为主的旅馆业也声称生意惨淡，旺区旅馆只有六至八成满，即使减价也没起色。

香港入境处则表示，去年有2亿9600万人次出入境香港，同2015年大致相同，全年有超过5600万名旅客到香港，较前年跌4.5%，其中大陆旅客有4000多万人次，下跌6.7%，其他地区的旅客就微升3个百分点至1400万。

其实，像“入围村，食盆菜”这类香港新春活动，既有传统风貌，又充满年轻人的活力，很值得推广，就算大陆旅行团因“驱蝗行动”等政治风波而暂时对香港却步，相信这个活动对东南亚以至欧美的个人游旅客也会十分具有吸引力。